Kuzu Pirzolası Pane Tarifi

Kuzu Pirzolası Pane

Kuzu Pirzolası Pane Nasıl Yapılır?

  1. KUZU PİRZOLASI PANE
  2. MALZEMELER
  3. 1 kg kuzu pirzolası (10 adet)
  4. 1/2 çay kaşığı tuz
  5. taze çekilmiş karabiber
  6. 1 su bardağı ayçiçek yağı
  7. 1 su bardağı un
  8. 3 yumurta (1 çorba kaşığı ayçiçek yağı ve 1 çorba kaşığı su katılarak
  9. çırpılmış)
  10. 1 su bardağı ufalanmış bayat ekmek içi ya da galeta unu
  11. Sos Yağı için:
  12. 3 çorba kaşığı margarin
  13. 1/4 limonun suyu
  14. 1/4 çay kaşığı kıyılmış maydanoz
  15. 1/4 çay kaşığı tuz
  16. beyazbiber
  17. YAPILIŞ TARİFİ
  18. Kuzu pirzolalarını bıçağın sırtıyla hafifçe bastırarak inceltin. Fazla yağlarını
  19. kesip, Tuz ve biberi serpin. Yumurta-yağ-su karışımını hazırlayın.
  20. Pirzolaları una, yumurtalı karışıma ve ufalanmış bayat ekmek içine bulayıp
  21. pane edilmek üzere hazır hale getirin.
  22. Bir tavada ayçiçek yağını kızdırın. Yağ kızınca kuzu pirzolalarını tavaya
  23. koyup, bir kez altüst ederek, 7-8 dakika, her iki yanı da altın sarısı bir
  24. renk alıncaya kadar pişirin.

Yayınlanma Tarihi: 9 Mart 2011