Soğanlı Kavurma Tarifi

Soğanlı Kavurma

Soğanlı Kavurma Nasıl Yapılır?

  • SOĞANLI KAVURMA
  • MALZEMELER
  • 300 gr Arpacık Soğanı
  • 3 Diş Sarmısak
  • 1 kg Dana Eti
  • 2 Çorba Kaşığı Margarin
  • 2 Tatlı Kaşığı Pulbiber
  • 3 Çorba Kaşığı Domates Salçası
  • 2 Su Bardağı Et Suyu
  • 2 Çorba Kaşığı Kekik
  • YAPILIŞ TARİFİ
  • Soğan ve sarmısağı soyun. Soğanı ikiye bölün. Sarmısağı ezin. Eti (3cm
  • büyüklüğünde) kuşbaşı doğrayın.
  • Margarini büyük bir tencerede eritin. Eti tencereye alıp kavurup
  • tencereden alın. Soğan ve sarmısağı aynı tencereye ilave edip kavurun.
  • Ardından tekrar eti ekleyin. Pul biber, kekik, tuz ve karabiberle tatlandırın.
  • Salçayı ekleyip kavurmaya devam edin. Bir miktar et suyunu ilave edip
  • çekmesini bekleyin. Bu işlemi bir iki kere daha tekrar edin.
  • Et suyunun kalanını tencereye ekleyin. Eti kısık ateşta ve tencerenin
  • kapağını kapatarak 80 dakika kadar pişirin.
  • Pişme süresinin sonunda tekrar tuz ve karabiberle tatlandırın. Kavurmayı
  • tabaklara paylaştırarak servis yapın.
  • Öneri: Bayramdan sonra eti değerlendirmek için malzemeleri değiştirerek
  • tekrar kavurma yapabilirsiniz. Örneğin kavurmaya mantar katabilirsiniz.
  • Bunun için tarifi aynen yukarıda verildiği gibi uygulayıp soğanları
  • kavururken mantarı ilave edin. Mantarı kısa süre kavurup eti ekleyin.
  • Ardından tarifin kalan kısmını uygulamaya geçebilirsiniz.

Yayınlanma Tarihi: 9 Mart 2011