Bohça Tarifi

Bohça

Bohça Nasıl Yapılır?

  • BOHÇA
  • MALZEMELER
  • 1 su bardagi yesil mercimek
  • 1 su bardagi pilavlik bulgur
  • yarim kilo kuzu kusbasi
  • 1 tane orta boy sogan
  • 1 yemek kasigi tereyagi
  • 3 su bardagi su
  • tuz.karabiber
  • maydanoz
  • YAPILIŞI
  • 3 su bardağı suda mercimek ile haslanir, tencereye bulgur ilave edilip kisik ateste pisirilir. Ayri tavada et kavrularak suyu cektirilir, tuz ve karabiber ilave edilir. Baska bir tavada tereyag eritilir kup dogranmis sogan kavrulur pembelesince pilavin uzerine dokulerek karistirmadan dinlendirilir iliyan pilav servis tabagina konan bazlamanin ortasina iki, uc yemek kasigi konur. Uzerine et ve tekrar pilav eklenir. Bazlama bohca seklinde kapatilarak maydonoz sapi ustune batirilarak sabitlenir. Ayran ile servis yapilir.

Yayınlanma Tarihi: 9 Mart 2011