Kuzu Sultan Tarifi

Kuzu Sultan

Kuzu Sultan Nasıl Yapılır?

  1. KUZU SULTAN
  2. MALZEMELER
  3. 1 adet kuzu kol
  4. 3-4 parça kuzu eti
  5. 2 çay kaşığı kekik
  6. 2 çay kaşığı tuz
  7. Milföy hamuru
  8. 1 yemek kaşığı tereyağı
  9. 1 yemek kaşığı un
  10. 2 adet domates
  11. 1 su bardağı et suyu
  12. YAPILIŞI
  13. Kuzu kolunu kemiklerinden ayırın. İyice açıp döverek genişletin. İçine kemiksiz, parça kuzu etlerini, tuz ve kekiği koyup rulo yapın. Milföy hamurunu ruloyu kaplayacak büyüklükte açıp hazırladığınız ruloyu sarın.
  14. Orta ısılı fırına verip pişirin.
  15. Rendelenmiş domatesleri eritilmiş tereyağında kavurun. 1 kaşık un ilave edip bir kaç kez karıştırın. Et suyunu ve defne yapraklarını ilave edip 1-2 taşım kaynatın.Kızarmış hamurlu eti fırından alıp dilimleyin. Üzerine hazırladığınız sosu gezdirip patates püresi eşliğinde servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 9 Mart 2011