Kuzu Sultan Tarifi

Kuzu Sultan

Kuzu Sultan Nasıl Yapılır?

  • KUZU SULTAN
  • MALZEMELER
  • 1 adet kuzu kol
  • 3-4 parça kuzu eti
  • 2 çay kaşığı kekik
  • 2 çay kaşığı tuz
  • Milföy hamuru
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı un
  • 2 adet domates
  • 1 su bardağı et suyu
  • YAPILIŞI
  • Kuzu kolunu kemiklerinden ayırın. İyice açıp döverek genişletin. İçine kemiksiz, parça kuzu etlerini, tuz ve kekiği koyup rulo yapın. Milföy hamurunu ruloyu kaplayacak büyüklükte açıp hazırladığınız ruloyu sarın.
  • Orta ısılı fırına verip pişirin.
  • Rendelenmiş domatesleri eritilmiş tereyağında kavurun. 1 kaşık un ilave edip bir kaç kez karıştırın. Et suyunu ve defne yapraklarını ilave edip 1-2 taşım kaynatın.Kızarmış hamurlu eti fırından alıp dilimleyin. Üzerine hazırladığınız sosu gezdirip patates püresi eşliğinde servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 9 Mart 2011