Sucuk Güveç Tarifi

Sucuk Güveç

Sucuk Güveç Nasıl Yapılır?

  • SUCUK GÜVEÇ
  • Malzeme:
  • 200 gram sucuk,
  • 2 tatlı sivri biber (veya çarliston),
  • 1 orta boy domates,
  • 50 gram kaşar peyniri veya eritmeye uygun başka bir peynir,
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı.
  • Yapılışı:
  • Sucuğu kısa bir süre musluğun altına tutup ıslatın, bıçagın ucuyla uzunlamasına iki taraftan çizin, derisini soyun, küp şeklinde doğrayın. Biberlerin saplarını çıkartın, tohumlarını dökün, ince halkalar şeklinde doğrayın. Domatesin kabuğunu soyun, çekirdeklerini temizleyin, küçük parçalar halinde doğrayın. Peyniri 1 cm küpler şeklinde doğrayın. Küçük bir güveç (veya ısıya dayanıklı cam kap) içinde bütün malzemeleri karıştırın, üzerine zeytinyağını gezdirin. Kuvvetli olmayan bir fırında veya ızgarasında peynirler eriyene kadar tutup masaya getirin. Sucuğun yağı çabuk donacağı için bu yemek bekletmeden yenmelidir. Domates miktarını artırırsanız, daha sulu olur ve daha çok ekmek yedirtir.

Yayınlanma Tarihi: 9 Mart 2011