Dana Bonfile Kuşkonmaz Soslu Ve Morel Mantarli Tarifi

Dana Bonfile Kuşkonmaz Soslu Ve Morel Mantarli

Dana Bonfile Kuşkonmaz Soslu Ve Morel Mantarli Nasıl Yapılır?

  • DANA BONFİLE, KUŞKONMAZ SOSLU VE MOREL MANTARLI
  • Malzemeler:
  • Bonfile için malzeme:
  • 2 parça 180 gr'lık bonfile
  • tuz, karabiber
  • Kuşkonmaz sosu için malzeme:
  • 200 gr. kuşkonmaz
  • 10 gr parmesan
  • 10 gr tereyağı
  • 50 gr soğan, ince kıyılmış
  • 5 gr sarımsak, ince kıyılmış
  • 20 gr domates, küp şeklinde doğranmış
  • 5 gr maydonoz, doğranmış
  • Morel mantarı için malzemeler:
  • 300 gr. morel mantarı
  • 100 gr. kıyılmış soğan
  • 20 gr. kıyılmış sarımsak
  • 30 ml krema
  • 10 gr tereyağı
  • tuz, karabiber
  • Sosun yapılış;Soğan ve sarmısağı tereyağında pişirin. Kuşkonmazları ilave edin ve sote edin. Domatesleri küp şeklinde kesin ve tavaya ilave edin. Parmesan, tuz ve karabibier de ekledikten sonra maydanozu ilave edin. Bir kenara kaldırın.
  • Mantarların yapılışı: Saute the onions and garlic in the butter till translucent. Add the mushrooms and saute for few min. Add the cream and reduce till thick. Adjust the seasoning and set aside.
  • Etin yapılışı: Eti tuz ve karabiber ekildikten sonra arzı edilen kıvama göre tavada pişirilir. Kuşkonmazlar tabağın ortasına dizilir. Üzerine eti yerleştirilir. En üste kaşıkla mantarları koyulur ve servis yapılır.

Yayınlanma Tarihi: 9 Mart 2011