Kestaneli Dana Güveç Tarifi

Kestaneli Dana Güveç

Kestaneli Dana Güveç Nasıl Yapılır?

  1. KESTANELİ DANA GÜVEÇ
  2. Malzemeler:
  3. 400 gr dana kuşbaşı
  4. 20 kestane
  5. 2 havuç
  6. 8-10 arpacık soğan
  7. 10 diş sarımsak
  8. 1 çorba kaşığı kişniş tohumu
  9. 3 defneyaprağı
  10. 1 çorba kaşığı kuşüzümü
  11. 1 tatlı kaşığı tozşeker
  12. 1 çorba kaşığı sirke
  13. 5-6 sivribiber
  14. 1 çorba kaşığı nar ekşisi
  15. 1 su bardağı su
  16. 30 gr margarin
  17. 2 dal maydanoz
  18. Tuz
  19. Hazırlanışı:
  20. * Soğan ve sarımsakları soyun. Sarımsak, soğan, kişniş, defne yaprakları, kuşüzümü, şeker ve sirkeyi bir kâsede karıştırın. Eti karışıma ilave edip üzerini streç folyo ile kapatıp 6 saat buzdolabında bekleterek marine edin.
  21. * Kestanelerin üzerini çizip hafif diri kıvamda haşlayın ve kabuklarını soyun. Biberleri temizleyip iri iri doğrayın. Havuçları temizleyip dilimleyin.
  22. * Eti güvece alın. Biber, havuç, nar ekşisi ve suyunu üzerine ilave edin. Margarini küp küp doğrayıp serpiştirin. Üzerini alüminyum folyo ile örtüp önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 40 dakika pişirin. Folyoyu çıkarıp kestaneleri ilave edin ve 10 dakika daha pişirin. Maydanozu kıyıp üzerine serpiştirin. Sıcak olarak servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 9 Mart 2011