Patatesli Börek Tarifi

Patatesli Börek

Patatesli Börek Malzemeleri

  • 2 su bardağı su
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 küçük paket yaş maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un
  • Aralarına sürmek için 1 paket erimiş margarin
  • İÇİ:
  • 4-5 adet haşlanmış patates
  • 1 kuru soğan
  • Karabiber, kırmızı biber

Patatesli Börek Nasıl Yapılır?

  1. Tüm malzeme bir kabın içerisine konularak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğrulur.
  2. Hazırlanan hamur 12 parçaya bölünüp beze yapılır.
  3. Bezelerin 6 tanesi bir arada diğer altı tanesi de bir arada olacak şekilde ayrılır ve araları yağlanarak iki tane yeni beze elde edilir.
  4. Elde edilen bezeler 5-10 dk. buz dolabında dinlendirilip yeniden kare şeklinde açılır.
  5. Açılan kareler 16 veya 20 parçaya bölünerek elle açılıp arasına iç konulur.
  6. Her bir köşe ortada birleştirilerek hamur bohça gibi katlanıp kat yeri alta gelecek şekilde tepsiye yerleştirilir.
  7. Üzerine yumurta sarısı sürülüp susam ya da çörek otu serpilip fırında pişirilir.
  8. İÇİ:
  9. Patatesler ezilir kuru soğan yağda biraz kavrulduktan sonra üzerine patatesler ilave edilip 1-2 dakika daha kavrulur.
  10. Tuz ve baharatlar ilave edilerek kullanılır.

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010