Sebzeli Kuzu Pirzola Kızartma Tarifi

Sebzeli Kuzu Pirzola Kızartma

Sebzeli Kuzu Pirzola Kızartma Nasıl Yapılır?

  • SEBZELİ KUZU PİRZOLA (KIZARTMA)
  • MALZEMESİ
  • 4 adet kuzu pirzolası
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 adet soğan
  • Tuz, karabiber, kekik
  • Yarım çay kaşığı tarçın
  • 1 kahve fincanı sıvıyağ
  • Sebzeler için:
  • 1 kahve fincanı zeytinyağı
  • 2 adet havuç
  • 4 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tozşeker
  • 1 çay kaşığı limon suyu
  • Tuz
  • Maydanoz
  • 4 dal taze soğan
  • Bir kaseye pirzolaları alın. Üzerine 1 çay bardağı süt, ikiye ya da dörde bölünmüş soğan, tuz, karabiber, kekik, yarım çay kaşığı tarçın ve yağın yarısını ekleyip harmanlayın ve 2-3 saat bekletin. Bu arada tencereye 1 kahve fincanı zeytinyağını koyup, kızdırın. İçine kibrit çöpü biçiminde doğranmış havuçları ekleyip, 10 dakika kavurun. İnmesine yakın, ince doğranmış sarımsakları koyun. 1 çay kaşığı tozşeker, limon suyu, ince uzun doğranmış taze soğanlar ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin. 2-3 kez çevirip, ocaktan alın. Marinatlanan etleri süzün. Tavaya kalan yağı alıp, kızdırın. Etleri bu yağda pişirin. Sebzeler ile birlikte servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 9 Mart 2011