Sebzeli Kuzu Pirzola Kızartma Tarifi

Sebzeli Kuzu Pirzola Kızartma

Sebzeli Kuzu Pirzola Kızartma Nasıl Yapılır?

  1. SEBZELİ KUZU PİRZOLA (KIZARTMA)
  2. MALZEMESİ
  3. 4 adet kuzu pirzolası
  4. 1 çay bardağı süt
  5. 1 adet soğan
  6. Tuz, karabiber, kekik
  7. Yarım çay kaşığı tarçın
  8. 1 kahve fincanı sıvıyağ
  9. Sebzeler için:
  10. 1 kahve fincanı zeytinyağı
  11. 2 adet havuç
  12. 4 diş sarımsak
  13. 1 çay kaşığı tozşeker
  14. 1 çay kaşığı limon suyu
  15. Tuz
  16. Maydanoz
  17. 4 dal taze soğan
  18. Bir kaseye pirzolaları alın. Üzerine 1 çay bardağı süt, ikiye ya da dörde bölünmüş soğan, tuz, karabiber, kekik, yarım çay kaşığı tarçın ve yağın yarısını ekleyip harmanlayın ve 2-3 saat bekletin. Bu arada tencereye 1 kahve fincanı zeytinyağını koyup, kızdırın. İçine kibrit çöpü biçiminde doğranmış havuçları ekleyip, 10 dakika kavurun. İnmesine yakın, ince doğranmış sarımsakları koyun. 1 çay kaşığı tozşeker, limon suyu, ince uzun doğranmış taze soğanlar ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin. 2-3 kez çevirip, ocaktan alın. Marinatlanan etleri süzün. Tavaya kalan yağı alıp, kızdırın. Etleri bu yağda pişirin. Sebzeler ile birlikte servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 9 Mart 2011