Peynirli Poğaça Tarifi

Peynirli Poğaça

Peynirli Poğaça Malzemeleri

  • Yarım paket (125 gr) margarin
  • 1 yumurta
  • 2 çorba kaşığı yoğurt
  • Yarım paket kabartma tozu
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 2 su bardağı (250 gr) un
  • Peynirli iç için
  • 100 gr beyaz peynir
  • 5-6 dal maydanoz
  • 5-6 dal dereotu
  • Tamamlama
  • 1 yumurta
  • Çörek otu

Peynirli Poğaça Nasıl Yapılır?

  1. Peynirli iç hazırlama:
  2. Beyaz peynir rendeden geçirilir.
  3. Maydanoz ve dereotu ayıklandıktan sonra incecik kıyılır ve peynire katılıp karıştırılır.
  4. Poğaça hamuru hazırlama:
  5. Yumuşamış margarin parçalanır, içine yumurta, yoğurt, kabartma tozu ve tuz konup iyice yoğrulur.
  6. Un yedirilerek katılıp yumuşakça ve ele yapışmaz bir hamur elde edilir.
  7. Hamurun ağılığı 485 gr gelir.
  8. Ceviz büyüklüğünde 12 parçaya bölünüp, avuç içinde, yuvarlak bezeler yapılır.
  9. Poğaça hazırlama:
  10. Un kullanmadan, parmak uçlarıyla bastırılarak, her bir beze 8-10 cm çapında açılır.
  11. Ortasına peynirli iç konulup yarım daire şeklinde katlanır.
  12. Birbirine değmeyecek şekilde bir fırın tepsisine düzgünce döşenir.
  13. Bir çatal yardımıyla, yumurta çırpılır ve bir fırça yardımıyla poğaçaların üzerine sürülür. En üste çörek otu serpilir ve 190 derece ısıtılmış fırına verilip kızarana kadar (20-25 dakika) pişirilir.

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010