Domatesli Bonfile Tarifi

Domatesli Bonfile

Domatesli Bonfile Nasıl Yapılır?

  • DOMATESLİ BONFİLE
  • MALZEMELER
  • 1/2 KG. BONFİLE
  • 3 ORTA BOY DOMATES
  • 2 ORTA BOY SOĞAN
  • 6-7 DİŞ SARIMSAK
  • 4-5 SİVRİBİBER
  • 1 ÇORBA KAŞIĞI TEREYAĞI VEYA MARGARİN (30 GR.)
  • 3 DEFNE YAPRAĞI
  • 4 ÇORBA KAŞIĞI SIVI YAĞ
  • TUZ
  • KARABİBER
  • Bonfilelere arkalı önlü tuz ve karabiber serpelim. Tavaya tereyağını alıp eritelim. Bonfileleri hafifçe renk alana dek arkalı önlü kızartarak tavadan alıp yayvan bir tencereye dizelim. Ayrı bir tavaya sıvı yağı alıp piyaz doğranmış soğanları ve sarımsakları ekleyerek pembeleşene dek kavuralım. Tavla zarı iriliğinde doğranmış domatesleri, doğranmış sivribiberleri, tuzu ve karabiberi ekleyerek 2-3 dk. daha kavuralım ve ateşten alıp bonfilelerin üzerine gezdirelim. Defne yapraklarını ilave edelim. Ağır ateşte ve kapaklı olarak bonfileler yumuşayana dek pişirerek defne yapraklarını çıkarıp servis yapalım.

Yayınlanma Tarihi: 9 Mart 2011