Bezelyeli Kuzu Düdüklü Tarifi

Bezelyeli Kuzu Düdüklü

Bezelyeli Kuzu Düdüklü Nasıl Yapılır?

  1. BEZELYELİ KUZU (DÜDÜKLÜ)
  2. 1 kg but tarafından kuzu eti
  3. 5 çorba kaşığı (silme) sadeyağ ya da margarin
  4. 1 kg taze iç bezelye
  5. 2 orta domates ya da 1 kahve fincanından 3/4 eksik domates salçası
  6. 2 demet dereotu
  7. 2 soğan
  8. 3/4 bardak su
  9. 1 tatlı kaşığı toz şeker
  10. biraz tuz
  11. Düdüklü tencerey but koyulur.Buna yarım ay şeklinde doğranmış soğanlar, ayıklanıp içleri çıkmış bezelyeler, yağı, kabuğu soyulup minicik doğranmış domates ya da salça, su , şeker, incecik doğranmış tere ve tuz ilâve edilir. Kapağı kapatılır. Sonra ilk beş dakikası harlı ,sonra da ortadan az ateşte olmak üzere 45 - 48 dakika pişirilip indirilir. Sıcak sıcak servis yapılır.

Yayınlanma Tarihi: 9 Mart 2011