Bezelyeli Kuzu Düdüklü Tarifi

Bezelyeli Kuzu Düdüklü

Bezelyeli Kuzu Düdüklü Nasıl Yapılır?

  • BEZELYELİ KUZU (DÜDÜKLÜ)
  • 1 kg but tarafından kuzu eti
  • 5 çorba kaşığı (silme) sadeyağ ya da margarin
  • 1 kg taze iç bezelye
  • 2 orta domates ya da 1 kahve fincanından 3/4 eksik domates salçası
  • 2 demet dereotu
  • 2 soğan
  • 3/4 bardak su
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • biraz tuz
  • Düdüklü tencerey but koyulur.Buna yarım ay şeklinde doğranmış soğanlar, ayıklanıp içleri çıkmış bezelyeler, yağı, kabuğu soyulup minicik doğranmış domates ya da salça, su , şeker, incecik doğranmış tere ve tuz ilâve edilir. Kapağı kapatılır. Sonra ilk beş dakikası harlı ,sonra da ortadan az ateşte olmak üzere 45 - 48 dakika pişirilip indirilir. Sıcak sıcak servis yapılır.

Yayınlanma Tarihi: 9 Mart 2011