Firinda Dana Bohça Tarifi

Firinda Dana Bohça

Firinda Dana Bohça Nasıl Yapılır?

  • FIRINDA DANA BOHÇA
  • 6 dilim dana eti
  • 300 gr sosis
  • 1 diş sarmısak
  • 1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
  • 1 çiğ yumurta
  • 3 pişmiş yumurta
  • 2 domates
  • 4 soğan (orta)
  • 1 tutam kekik
  • 1 çorba kaşığı margarin
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • tuz
  • biber
  • Etler mümkün olduğu kadar inceltilir. Küçük parçalar halinde doğranan sosisler, sarmısak, kekik, maydanoz, dörde bölünmüş yumurtalar, margarin, içine yumurta kırmak suretiyle iyice harman edildikten sonra, tuz ve biberlenir, masanın üzerine yayılmış et dilimlerinin her birinin ortasına aynı miktarda yerleştirilir ve bohça şeklinde kapatılarak bağlanır. Yağda pembeleştirilen soğanlar ve kabuğu soyularak rendelenmiş domatesler tepsinin dibine yayılarak, etler üzerine yerleştirilir. Etler iyi pişmeleri için çevrilip, sos yanmadan fırından çıkırtılır ve yeşil salatayla servis yapılır.

Yayınlanma Tarihi: 9 Mart 2011