Sebzeli Koyun Eti Haşlama Tarifi

Sebzeli Koyun Eti Haşlama

Sebzeli Koyun Eti Haşlama Nasıl Yapılır?

  • SEBZELİ KOYUN ETİ (HAŞLAMA)
  • MALZEMELER:
  • 1 kg. koyun eti (Kemikli parça et)
  • 3 havuç
  • 3 patates
  • 1 kereviz
  • 3 soğan
  • 1 demet maydanoz
  • 1- 2 limon suyu
  • 1- 2 yumurta sarısı
  • Tuz
  • YAPILIŞI:
  • 1 Düdüklü tencerede 4 bardak su kaynatılır. Yıkanmış et konup köpükleri alınır.
  • 2 Küçük doğranmış havuç, kereviz ve dörde bölünmüş soğan patates, tuz konup kapağı kapatılır.
  • 3 Harlı ateşte düdük sesi geldikten sonra hesap edilerek yarım saat pişirilir.
  • 4 Soğuyunca kapak açılır. Yumurta sarısı ve limon suyu ile hazırlanmış terbiye ilave edilir.
  • 5 Servis tabağına alınıp üzerine kıyılmış maydanoz serpilir.
  • Not: Büyük soğan yerine 1- 2 avuç arpacık soğan da kullanılabilir.

Yayınlanma Tarihi: 9 Mart 2011