Kremali Siğir Bonfilesi Tarifi

Kremali Siğir Bonfilesi

Kremali Siğir Bonfilesi Nasıl Yapılır?

  • KREMALI SIĞIR BONFİLESİ
  • 700 gr kuşbaşı sığır bonfilesi
  • 1/2 çorba kaşığı hardal (silme)
  • 1 soğan
  • 3/4 bardak ekşi çiğ krema
  • 1/2 kahve fincanı un
  • 1 çorba kaşığı domates salçası veya 1 domates (büyük)
  • 1 adet limon
  • 1 kahve kaşığı karabiber
  • biraz tuz
  • 3,5 çorba kaşığı margarin
  • Küçük bir tencereye yağ, rendelenmiş soğan koyulur ve soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur. Sonra et ilâve edilir ve renkleri iyice dönünceye kadar harlı ateşte 6-7 dakika kavrulur.
  • Sonra da un ilâve edip karıştırılır. Salçaya da kabuk ve çekirdeklerini çıkarıp yağsız olarak pişirerek püre haline getirilen domates, hardal, biber ve tuz ilâve edilir. Hepsi birlikte 3 - 4 dakika daha kavrulur. Sonra krema ve limon suyu konur. Tekrar karıştırılır. Bir taşım kaynatılır. Sonra da ılıtılmış bir tabağa alınıp hemen servis yapılır.

Yayınlanma Tarihi: 9 Mart 2011