Kuru Sahan Pirzola Tarifi

Kuru Sahan Pirzola

Kuru Sahan Pirzola Nasıl Yapılır?

  • KURU SAHAN PİRZOLA
  • 1 kg pirzola
  • 1 çorba kaşığı yağ
  • 1 baş soğan (ince kıyılmış)
  • 4 adet domates (orta boy,ince kıyılmış)
  • 1/2 tatlı kaşığı tuz
  • 2 adet sivri biber
  • 1/2 tatlı kaşığı kekik
  • 2 su bardağı su
  • Bir tencereye yağ koyulup kızdırılır. Tavanın alacağı kadar pirzolayı sırayla dizip, 2 şer dakika alt ve üstü , kızartılıp sahana yerleştirilir. Hemen soğan ilâve edip bir dakika kavurarak domatesini, sivri biberini ve tuzunu ekleyerek 2 dakika karıştırarak kavrulur ve suyu ilâve edilir. Kaynatılarak sahanda bulunan pirzolaların üstüne ilâve edilir. Kekiği üzerine serperek kapağı kapatılır. Ağır ateşte 30 dakika pişirilip servis yapılır.

Yayınlanma Tarihi: 9 Mart 2011