Sahanda Pirzola Tarifi

Sahanda Pirzola

Sahanda Pirzola Nasıl Yapılır?

  • SAHANDA PİRZOLA
  • MALZEMELER
  • 8 Adet Kuzu Pirzola
  • 3 Adet Orta Boy Domates
  • 4 Adet Çarliston Biber
  • 4 Diş Sarmısak
  • 2 Çorba Kaşığı Tereyağı Veya Margarin
  • 1 Adet Soğan
  • 1 Tatlı Kaşığı Salça
  • Tuz, Karabiber
  • YAPILIŞ TARİFİ
  • Pirzolaların iki tarafını tuz ve karabiberle ovalım. Yağı tavaya alarak eritelim. Pirzolaları altlı üstlü kızartarak, tavadan alıp, bekletelim. Soğanı ve sarmısakları küçük küçük doğrayalım.
  • Pirzolaları kızarttığımız tavada soğanı ve sarmısakları hafifçe pembeleştirelim. Biberlerin çekirdek yataklarını çıkarıp, küçük küçük doğrayarak tavaya ilave edelim.
  • 2 dakika daha kavurduktan sonra kabukları soyulmuş domatesleri fındık iriliğinde doğrayarak tavaya alalım. Salçayı da ilave edelim. Domatesler yumuşadıktan sonra pirzolaları tavaya aktaralım. Tavanın kapağını örterek 20-25 dakika kısık ateşte pirzolalar yumuşayana dek pişirelim. Pirzolalar iyice yumuşadığında kızarmış patates ve pilav eşliğinde servis yapalım.

Yayınlanma Tarihi: 9 Mart 2011