Sebzeli Pirzola Tarifi

Sebzeli Pirzola

Sebzeli Pirzola Nasıl Yapılır?

  • SEBZELİ PİRZOLA
  • Malzemeler:
  • 1 kg pirzola
  • 1 kg brüksellahanası
  • 10 küçük patates
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • Marinat için:
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • 2 soğan
  • 1 kahve fincanı üzüm sirkesi
  • 1 defneyaprağı
  • 1 tutam tuz, kekik
  • Hazırlanışı:
  • * Pirzolaları çukur bir kaba alın. Soğanları rendeleyin. Soğan, zeytinyağı, sirke, defneyaprağı, tuz ve kekiği ekleyip üzerini alüminyum folyoyla kapatın. Buzdolabında 2 saat marine edin.
  • * Patatesleri soyup tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyip diri kıvamda haşlayın. Lahanaları temizleyip patateslere ilave edin. Tuz ve zeytinyağını ekleyip pişirin. Sebzeleri süzüp ayrı bir tabağa alın.
  • * Etlerin marinat sosunu süzüp teflon tavada iki taraflı kızartın. Sebzeleri servis tabağına alıp yarım kepçe kadar haşlama suyundan ilave edin. Üzerine etleri ilave edin. Sıcak olarak servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 9 Mart 2011