Gnocchi Tarifi

Gnocchi
Kaç Kişilik 4 kişilik
Pişirme Süresi 10 dakika
Hazırlama Süresi 30 dakika

Gnocchi Malzemeleri

  • 1.3 kg patates
  • 45 gr tereyagi
  • 2 yumurta
  • 225 gr un
  • 60 gr tereyagi
  • 60 gram rendelenmis parmesan
  • yarim demet maydanoz (ya da oregano / reyhan)

Gnocchi Nasıl Yapılır?

  1. Patatesler yumusayincaya kadar firinlanir(ya da haslanir). 175 C (35o F) firinda. Patateslerin ici alinip mikserde karistirilmaya baslanir.
  2. Un, yumurta ve tuz eklenir.
  3. Hamur biraz ele yapisir halde olmali.
  4. Hamur ince bir rulo yapılıp küçük parçalara kesilir ve çatal ile şekil verilir.
  5. Sekillendirirken mumkun oldugunca az un kullanilmali. Aksi takdirde sert olurlar ki istenilen bir durum degil.
  6. Sekil verilen hamurlar kaynayan tuzlu suya atilir. Suyun ustune cikanlar pismitir, suzgecle karistirma kabina alinir.
  7. Uzerlerine rende peynir, maydanoz ve tereyagi koyulup karistirilir.

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010