Kayısılı Kuzu Kol Yahnisi Tarifi

Kayısılı Kuzu Kol Yahnisi

Kayısılı Kuzu Kol Yahnisi Nasıl Yapılır?

  1. KAYISILI KUZU KOL YAHNİSİ
  2. 650 gr. kemiksiz kuzu kolu
  3. 100 gr. kuru kayısı
  4. 1 adet çubuk tarçın
  5. 10 gr. toz şeker
  6. 10 adet arpacık soğanı
  7. 5 diş sarımsak
  8. 50 gr. haşlanmış nohut
  9. 5 yıldız anason
  10. Tuz
  11. Karabiber
  12. 20 gr. zeytinyağı
  13. 10 gr. tereyağı
  14. Yapılışı:
  15. İlk önce kuzu etlerini doğrayın ve alt üst yaparak kızgın tavada çevirin. Daha sonra ise tavaya, zeytinyağı ve tereyağı koyun. Kızaran etler yağda sotelenirken, arpacık soğan, sarımsak, çubuk tarçın, kayısı ve tatlanması için toz şeker ilave edin. Suyunu verdikten sonra ise yıldız anasonu, tuzunu ve biberini kontrol edip kısık ateşte pişirin. Etlerin pişmesine yakın haşlanmış nohutları da içine ilave edip 15 dakika kadar daha pişirin.

Yayınlanma Tarihi: 9 Mart 2011