Maydanozlu Yahni Tarifi

Maydanozlu Yahni

Maydanozlu Yahni Nasıl Yapılır?

  1. MAYDANOZLU YAHNİ
  2. Malzemesi:
  3. 800 gr kuzu eti
  4. kuşbaşı
  5. 20 adet arpacık soğan
  6. 4 diş sarımsak
  7. 4 yemek kaşığı tereyağı
  8. 1 yemek kaşığı tuz
  9. 1 adet kabuk tarçın
  10. 1 demet maydanoz
  11. 2 adet domates
  12. 1 kahve kaşığı karabiber
  13. 2 su bardağı su
  14. 1 adet defne yaprağı
  15. Hazırlanışı:
  16. Etler kuşbaşı doğranır, tencerede tereyağı eritilir. Etler suyunu bırakıp çekene kadar kavrulur. Arpacık soğan, sarımsak, defne yaprağı ve kabuk tarçın ilave edilir. 3 - 4 dakika beraber kavrulur ve kabuğu soyulmuş ince doğranmış domatesler eklenir. 2 - 3 dakika beraber karıştırılıp su eklenerek pişmeye bırakılır. Yaklaşık 30 dakika kadar ağır ateşte pişirilir. Pişmeye yakın tuz, karabiber ve maydanoz yaprakları ilave edilir. Sıcak olarak servis edilir.

Yayınlanma Tarihi: 9 Mart 2011