Yoğurt Soslu Ispanaklı Çılbır Tarifi

Yoğurt Soslu Ispanaklı Çılbır

Yoğurt Soslu Ispanaklı Çılbır Nasıl Yapılır?

  • YOĞURT SOSLU ISPANAKLI ÇILBIR
  • MALZEMELER
  • 750 gr ispanak (ayiklanip, bol suda bir kaç kez yikandiktan sonra
  • süzülmüs)
  • 60 gr (4 çorba kasigi) margarin
  • 1 1/2 çay kasigi tuz
  • taze çekilmis karabiber
  • 5 yumurta
  • 1 1/4 litre (5 su bardagi) su
  • 125 ml (1/2 su bardagi) sirke
  • 300 gr yogurt sosu
  • YAPILIŞI
  • Ispanaklari hazirlamak için bir tencereye yariya kadar su koyup, tuzu ekledikten sonra kaynatin.
  • Su kaynayinca, ispanaklari katip, 3-4 dakika haslayin. Bu sürenin sonunda ispanagi tencereden alip, kevgire aktarin. Üzerinden soguk su geçirin.
  • Sonra haslanmis ispanagi bir top gibi sikarak suyunu süzün. Bir baska tencereye margarinin 2 çorba kasigini koyup, orta ateste eritin. Yag kizinca haslanmis ispanagi ekleyip, çatalla karistirarak isitin. 1/2 çay kasigi tuz ve biberini katin.
  • Ispanak isininca tencereyi atesten alip, ispanagi sicak olarak bir kenarda saklayin.
  • Yumurtalari pose edin.
  • Önceden isitilmis tabaklara ispanagi esit miktarlarda yerlestirin. Üzerlerine yine delikli kasikla alinarak süzdürülmüs yumurtalari koyun. Yogurt sosunu en üste kasikla gezdirin.
  • Küçük bir sahanda kalan 2 çorba kasigi margarini orta ateste eritin. Yag kizinca kirmizibiberi ekleyip iyice karistirin. Biberli yagi yogurt sosunun üzerine gezdirip, ispanakli çilbiri sicak olarak servis yapin.

Yayınlanma Tarihi: 9 Mart 2011