Soslu Sosisli Pilav Tarifi

Soslu Sosisli Pilav

Soslu Sosisli Pilav Nasıl Yapılır?

  1. SOSLU SOSİSLİ PİLAV
  2. MALZEMESİ
  3. 1 paket 5'li sosis
  4. 2 su bardağı pirinç
  5. 2 su bardağı su
  6. 1 adet tavuk bulyon
  7. Tuz
  8. Karabiber
  9. Kuru nane
  10. 4 çorba kaşığı tereyağı veya margarin
  11. Sos için:
  12. 1 çorba kaşığı tepeleme un
  13. 2 çorba kaşığı tereyağı veya margarin
  14. 1,5 su bardağı su
  15. 1 adet tavuk bulyonun yarısı
  16. 1 adet yumurtanın sarısı
  17. Yarım çay kaşığı toz kişniş
  18. Tuz
  19. Karabiber
  20. Ön hazırlık olarak sosisleri ince doğrayın. Pirinci ılık tuzlu suda 2 saat bekletin ve nişastası gidene kadar birkaç kez yıkayın. Bir tencereye margarini alın ve pirinci 2-3 dakika kavurun. İçine 2 su bardağı suyu, tuz, karabiber, tavuk bulyon, kuru nane ve sosislerden biraz ilave edip, pirinç suyu çekene kadar pişirin. Bu arada sosu hazırlayın. Bunun için margarini eritin. İçine unu ilave edip, hafifçe renk değiştirene kadar kavurun. Bir buçuk su bardağı suyu ekleyip, tavuk bulyonun yarısını, tuzu ve karabiberi katın. Kaynayınca yumurta sarısını ilave edip, iyice çırpın. 1-2 taşım kaynatıp ocaktan alın. Pilav pişince kalan sosisleri ısıya dayanaklı yağlanmış fırın kabına dizin. Üzerine pişen pilavı karıştırıp, dökün ve bastırın. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 5 dakika pişirin. Sonra pilavı alıp, servis tabağına ters çevirin, sosla birlikte sıcak servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 9 Mart 2011