Dana Sarma Tarifi

Dana Sarma

Dana Sarma Nasıl Yapılır?

  1. DANA SARMA
  2. Malzeme:
  3. 1,5 kg. yarım cm. kalınlığında dana biftek
  4. 1,5 bardak süt
  5. 1 adet dilimlenmiş soğan
  6. 250 gr. kuzu eti
  7. 1 avuç mantar
  8. 1 avuç kestane
  9. Tuz
  10. Karabiber
  11. 1 adet soğan
  12. 1 çay bardağı sıvı yağ
  13. Yapılışı:
  14. Süt ile soğanı karıştırın. Biftekleri bir gece bu sosa yatırıp bekletin.
  15. Ertesi günü, 1 adet soğanı kavurun. Küçük doğranmış kuzu etlerini katıp, kavurun. Mantarları doğrayın. Haşlanmış kestaneleri, tuzu ve karabiberi katın. Bifteklerin içine bu içi yerleştirip, bir sefer kapatın. Folyo serilmiş borcama dizip, üzerini yine folyo ile örtün. Kızdırılmış 200 °C fırına verin, 20 dakika pişirin. Sonra üzerini açıp, 15 dakika kadar yine fırında pişirin.

Yayınlanma Tarihi: 9 Mart 2011