Kağıtta Biftek Tarifi

Kağıtta Biftek

Kağıtta Biftek Nasıl Yapılır?

  1. KAĞITTA BİFTEK
  2. 90 gr (6 çorba kaşığı) + 2 tatlı kaşığı tereyağı (küçük parçalara doğranmış)
  3. 6 biftek (her biri en az 250'şer gramlık)
  4. 2 diş sarımsak (dövülmüş)
  5. 1 tatlı kaşığı tuz
  6. 2 çorba kaşığı tane karabiber (hafifçe dövülmüş)
  7. 1/2 kg orta boy domates (ince dilimlenmiş)
  8. 1 çay kaşığı kurutulmuş fesleğen (istenirse)
  9. 250 gr mantar (temizlenmiş ve ince dilimlenmiş)
  10. 2 çorba kaşığı taze maydanoz (kıyılmış)
  11. 6 ince dilim gravyer peyniri
  12. 2 çorba kaşığı hardal
  13. Önce fırınınızı orta sıcaklığa (180°C) getirip ısıtınız. 6 adet, 30 cm'lik alüminyum kâğıt keserek, bunları 2 tatlı kaşığı tereyağ ile yağlayınız.
  14. Biftekleri sarımsak ve tuzla ovup, her birini dövülmüş karabibere bulayınız ve fazla biberini silkerek atınız.
  15. Her bifteği ayrı bir alüminyum kâğıdın ortasına koyunuz; üstlerine domates dilimlerini dizip, fesleğenleri serpiniz (isteğe bağlı)
  16. Mantarları domateslerin üstüne dizip üstlerine maydanozları serpiniz.
  17. Domateslerin üstüne birer dilim gravyer peyniri koyup, üstlerine hardal sürünüz: en üste birer çorba kaşığı tereyağı yerleştiriniz. Alüminyum kâğıtların uçlarını biraraya getirerek biftekleri sarınız. Kâğıda sarılmış biftekleri bir fırın tepsisine dizip, fırında 30-40 dakika pişiriniz. Etleri fırından aldıktan sonra hemen servis ediniz.
  18. Not: Bu yemek, kağıdının içinde, yanında haşlanmış patates ve yeşil salata ile servis edilebilir.

Yayınlanma Tarihi: 9 Mart 2011