Ciğerli Yumurta Tarifi

Ciğerli Yumurta

Ciğerli Yumurta Nasıl Yapılır?

  1. CİĞERLİ YUMURTA
  2. Malzeme:
  3. 12 adet yumurta
  4. 1 adet kuzu ciğeri
  5. 2 adet domates
  6. 2 çorba kaşığı yağ
  7. 2 dolmalık biber
  8. 1 soğan
  9. Karabiber ya da kırmızı biber
  10. Tuz
  11. Yapılışı:
  12. Ciğer yıkanır ve temizlendikten sonra küçük küçük doğranır. Soğan, ayıklanarak dilimlenir, dolmalık biber ince ince doğranır. Domatesin kabuğu çıkarıldıktan sonra bıçakla ufaltılır. Soğan, yağda biraz öldürülür ve ciğer, domates, biber ile sote yapılır. Üstlerine yumurta kırılır. Tuz ve biberi atılır. Yumurtanın sertliği istenildiği kadar olunca ateşten indirilir ve servis yapılır.

Yayınlanma Tarihi: 9 Mart 2011