Kuzu Kapaması Tarifi

Kuzu Kapaması

Kuzu Kapaması Nasıl Yapılır?

  1. KUZU KAPAMA
  2. MALZEMELER:
  3. 1 kg. kemikli kuzu eti
  4. 2 kaşık yağ
  5. 1 kuru soğan
  6. 12 adet yeşil soğan
  7. 1 demet pazı
  8. 1 marul
  9. 1 havuç
  10. 1 demet dereotu
  11. Tuz
  12. YAPILIŞI:
  13. 1-Düdüklü tencereye et, ayıklanıp doğranmış kuru ve yeşil soğan, havuç, yaprak yaprak koparılmış pazı, marul, tuz ve yağ konup karıştırılır.
  14. 2- İki kahve fincanı da su ilave edilip kapak kapatılır. Orta ateşte, düdük sesi geldikten sonra hesap edilmek üzere 20- 25 dakika pişirilir.
  15. 3- Soğuyunca kapak açılır. Servis tabağına alınıp kıyılmış dereotu serpilir.

Yayınlanma Tarihi: 9 Mart 2011