Harika Hanım Yumurtası Tarifi

Harika Hanım Yumurtası

Harika Hanım Yumurtası Nasıl Yapılır?

  1. HARİKA HANIM YUMURTASI
  2. MALZEMESİ:
  3. 4 adet yumurta
  4. 400 gr. tulum peyniri
  5. 60 gr. tereyağı
  6. Yeterince tuz
  7. Karabiber
  8. Kıyılmış maydanoz
  9. Kırmızı pul biber
  10. YAPILIŞI:
  11. Ateşe dayanıklı dört porselen kabın içini tereyağ ile yağlayınız. Tulum peynirini dörde bölüp içlerine koyunuz. Peyniri bir çatalla iyice eziniz. Ocağın üzerine amyant bir levha koyup tek tek kapları ocağın üzerine alınız. Hafif ateşte önce peynirleri pişiriniz. Ortasında bir yuva açıp yumurtayı kırınız. Sarıyı bozmadan beyazı çatalın ucuyla peynirlere karıştırınız. Dibi tutmasın diye peyniri çatalla sık sık karıştırınız. Sarının üzerine karabiber, peynirin üzerine kırmızı pul biber ekiniz. En son ateşten indirdikten sonra sarının etrafını ince kıyılmış maydanozla süsleyiniz. Sıcak sıcak ikram ediniz.

Yayınlanma Tarihi: 9 Mart 2011