Yalancı Çılbır Tarifi

Yalancı Çılbır

Yalancı Çılbır Nasıl Yapılır?

  1. YALANCI ÇILBIR
  2. 12 adet yumurta
  3. 120 gram sadeyağ ya da 20 gram margarin (6 çorba kaşığı)
  4. Tuz
  5. Biber
  6. 5 diş sarımsak
  7. 500 gram yoğurt
  8. 2 çorba kaşığı margarin
  9. 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
  10. 1 Yumurtaları alabilecek yayvanca bir kap ya da sahana 6 silme çorba kaşığı margarin ya da sadeyağ koyarak, yağı kararmadan kızdırman ve kızdırılmış yağa 12 adet de yumurta kırdıktan sonra üstlerine 2 tatlı kaşığı tuz serpmeli ve sahanın kapağını kapatarak yumurta akları pişip de beyazlanıncaya kadar çok kuvvetli olmayan ateşte aşağı yukarı 3 dakika pişirmelidir.
  11. 2 Sonra yumurtaları ateşten alarak, kenarlarını bıçakla hafifçe sıyırmalı ve kaydırmak suretiyle bir tabağa alınmalıdır.
  12. 3 Çatalla çalkalanmış ve içine 5 diş sarımsak katılmış 500 gram yoğurt tabaktai yumurtaların üzerine dökülür.
  13. 4 Yoğurdun da üstüne de az kızdırılmış, ateşten alınmış ve içine 1 tatlı kaşığı kırmızı biber katılmış 2 silme çorba kaşığı margarin ilâve etmek suretiyle servise hazırlanır.

Yayınlanma Tarihi: 9 Mart 2011