Yumurta Soslu Omlet Tarifi

Yumurta Soslu Omlet

Yumurta Soslu Omlet Nasıl Yapılır?

  1. YUMURTA SOSLU OMLET
  2. Malzemesi:
  3. 20 çırpılmış yumurta
  4. 250 gr. kenarları çıkartılmış bayat ekmek
  5. 1/2 litre süt
  6. Tuz
  7. Biber
  8. 100 gr. tereyağı
  9. Yumurta sosunun malzemesi:
  10. 8 yumurta
  11. Tuz
  12. 1 çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz
  13. 1 çorba kaşığı limon kabuğu rendesi
  14. 1 çorba kaşığı limon suyu
  15. 250 gr. süt
  16. Hazırlanışı:
  17. Sütle ekmekleri hamur haline gelene dek karıştırarak pişirin. Çırpılmış yumurtaların içine tuz ve biberi katarak ekmek ve sütten elde ettiğiniz hamurun içine döküp iyice karıştırın. Tereyağını 30 santim çapındaki bir tavada eritin. Yumurtalı karışımı içine dökerek alt kısmı iyice kızarana dek pişirin. Tavayı salladığınız zaman omlet içinde hareket etmelidir. Tavayı daha sonra, önceden ısıtılmış fırına koyarak, omletin üst kısmının da pişmesini sağlayın. Tavadan aldığınız omleti dilim dilim ya da küçük kareler halinde kesin. Omlet parçalarını önceden ısıtılmış bir servis kasesine alın.
  18. Sos için gerekli olan tüm malzemeyi iyice karıştırın. Tencereyi su dolu bir kabın içine koyarak ve bir yandan da karıştırarak ısıtın. Karışım boza kıvamında olmalıdır. Sosu omlet parçalarının üzerine dökerek servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 9 Mart 2011