Ispanakli Yumurta Suflesi Tarifi

Ispanakli Yumurta Suflesi

Ispanakli Yumurta Suflesi Nasıl Yapılır?

  1. ISPANAKLI YUMURTA SUFLESİ
  2. Malzemesi:
  3. 4 katı pişmiş ve dilimlenmiş yumurta
  4. 500 gr. ince kıyılmış ıspanak
  5. 500 gr. haşlanıp ezilmiş patates
  6. 10 gr. süt
  7. 90 gr. tereyağı
  8. Tuz
  9. Biber
  10. 200 gr. küçük doğranmış peynir
  11. Ekmek içi
  12. Yumurta Sosu için:
  13. 50 gr. tereyağı
  14. 30 gr. un
  15. 30 gr. su
  16. 2 yumurta sarısı
  17. Hazırlanışı:
  18. Sos için tereyağını eritin, içine unu koyduktan sonra sürekli karıştırarak yavaş yavaş suyu ekleyip sosun koyulaşmasını bekleyin. Ocaktan alarak içine yumurta sarısını katın. Ezilmiş patatesleri süt, 60 gr. tereyağı, tuz ve biber ile karıştırarak yumuşak bir bulamaç hazırlayın. Bu karışımı tereyağı ile yağlanmış sufle kalıbına doldurarak üzerine peynirleri koyun. Sonra ıspanakları, yumurta dilimlerini ve sosu koyun. Ekmek içini serpin ve tereyağı parçacıklarını yerleştirin. Fırında yarım saat kadar pişirin. Üst kısmı kızarınca fırından alın.

Yayınlanma Tarihi: 9 Mart 2011