Mantarli Pilav Tarifi

Mantarli Pilav

Mantarli Pilav Malzemeleri

  • 250 gr kadar mantar
  • 1-5 su bardağı pirinç
  • 1 tane soğan
  • 2 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 3 yemek kaşığı badem yada dolmalık fıstık
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • Tuz
  • 1 çay kaşığı dolma baharı
  • Zeytinyağı

Mantarli Pilav Nasıl Yapılır?

  1. Mantarlar yıkanır ve çok kalın olmamak şartı ile doğranır.
  2. Soğanlar ince ince kıyılır.
  3. Zeytinyağında kavrulan soğana mantarlar eklenir ve suyunu çekene kadar kavrulur.
  4. Önceden sıcak suda bekletilen pirinçler yıkanır süzülür ve mantarlara ilave edilir.
  5. Hepsi biraz kavrulur ve üzerine 2 su bardağı su ilave edilir, ve yıkanan üzümler, kavrulan badem yada fıstıklar, şeker, dolma baharı ve tuz ilave edilir.
  6. Harlı ateşte biraz ağzı açık olarak pişirilir suyunu çekmeye başlayınca altı kısılır ve tencerenin kapağıda kapatılır.
  7. Piştikten sonra tencerenin kapağının altına kağıt havlu koyarak kapak kapatılır ve demlenmeye bırakılır ılık yada soğuk olarak servis yapılır

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010