Soğan Dolmasi Tarifi

Soğan Dolmasi

Soğan Dolmasi Malzemeleri

  • 6 tane bükçe soğan
  • 6 yemek kaşığı pirinç
  • 3 yemek kaşığı kıyma (ben kavrulmuş kulandım ama aşçı çiğ kıyma kullanırdı)
  • 1 yemekli doğranmış soğan
  • 1 yemek kaşığı kadar salça
  • tuz, karabiber.

Soğan Dolmasi Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak soğanların kabuklarını soyalım be başından altına doğru derince bir kesik atalım ve bunları bol suda 5-6 dakika kadar haşlayalım.
  2. içimizi hazırlamak için soğanı ve kıymayı kavuralım içine pirinci ve salçayı ilave edip biraz daha kavurlım ve tuzunu ve baharatını atalım ocağı kapatalım.
  3. Haşlanan soğanları tek kat halinde ayıralım.
  4. İçlerine tatlı kaşığı ile hazırladığımız içten koyalım ve kendi kıvrımının geldiği gibi saralım
  5. hepsini hazırladıktan sonra dolma tenceresine dizelim
  6. üzerine 1 su bardağı kadar sıcak su ile biraz salçayı ezip yarım fincan kadar da sıvı yağ yada tereyeğı ve tuz ilave edip kısık ateşte pişirelim..
  7. AFİYET OLSUN..

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010