Mantarli Firin Makarna Tarifi

Mantarli Firin Makarna

Mantarli Firin Makarna Nasıl Yapılır?

  1. MANTARLI FIRIN MAKARNA
  2. MALZEMELER
  3. 1 paket kalın makarna
  4. 4 yumurta
  5. 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
  6. Beşamel sosu için :
  7. 1 büyük soğan
  8. 3/4 fincan un
  9. 2 su bardağı süt
  10. 1/4 paket margarin veya tereyağı
  11. 1 çay kaşığı karabiber
  12. tuz
  13. Mantar sosu için:
  14. 250 gram mantar
  15. 3 orta boy domates
  16. 1 çay bardağı sıvı yağ
  17. HAZIRLANIŞI
  18. Makarnaları tencereye koyup haşlamaya bırakın, aynı anda başka bir tencerede ince doğradığınız veya rendelediğiniz soğanı yağda pembeleşinceye kadar kavurup üzerine unu, tuzu ve karabiberi ilave edin. 3 dakika ateşte karıştırdıktan sonra üzerine yavaş yavaş sütü ilave edin. Koyu bir muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırın. Kaynamaya basladıktan sonra yıkayıp kalın doğradığınız mantarları yağla suyunu çekene kadar pişirin. Üzerine soyup, Çekirdeklerini çıkarıp küp küp doğradığınız domatesleri ilave edin ve domatesler eriyene kadar pişirin. Piştikten sonra süzgece aldığınız makarnaları, beşamel ve mantar soslarını, peynir rendesini büyükçe bir kapta harmanlayın, cam bir kasede iyice çırptığınız yumurtaları da ilave edip iyice karıştırdıktan sonra yüksek kenarlı yağlanmış bir fırın tepsisi ya da borcama koyup önceden ısıtılmış fırına koyup 250 derecede 45 dakika pişirin. Kontrol için içine kuru bir bacak saplayıp çıkartın. Beşamel sosun yeterince katılaşıp katılaşmadığını bu şekilde anlayabilirsiniz. Ancak beşamel sos bekledikçe de katılaşacaktır.
  19. ML® Mantarlı Makarna için tıklayın

Yayınlanma Tarihi: 9 Mart 2011