Domatesli Kuşkonmazlı Makarna Tarifi

Domatesli Kuşkonmazlı Makarna

Domatesli Kuşkonmazlı Makarna Nasıl Yapılır?

  1. DOMATESLİ KUŞKONMAZLI MAKARNA
  2. MALZEMELER
  3. 1 paket penne makarna veya burgu makarna
  4. 7-8 su bardağı su
  5. 1 tatlı kaşığı tuz
  6. Sos icin:
  7. 7-8 adet kuşkonmaz(yesil yada beyaz)
  8. 2 yemek kaşığı tereyağı
  9. 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  10. 1 adet orta boy kuru soğan
  11. 2 adet orta boy domates
  12. 1 çay kaşığı tuz
  13. 1 çay kaşığı karabiber
  14. 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
  15. Yarım su bardağı rende parmesan peyniri
  16. YAPILIŞ TARİFİ
  17. Öncelikle derin ve geniş ağızlı bir tencereye 7-8 bardak suyu koyup, kaynamaya bırakalım. İçine tuzu da ekleyelim. Su kaynamaya başlar başlamaz makarnalarımızı ilave edip, 8-10 dakika süresince, ara sıra karıştırarak pişirelim. Sonra da süzdürüp, bir kenarda beklemeye alalım.
  18. Öte yanda sosumuzu yapmak üzere derin ve geniş bir tavaya tereyağı ve zeytinyağını koyalım. Yağımız erir erimez,tavla zarı kadar küçük doğradığımız soğanı katıp, rengi sararıncaya dek kavuralım. Bir taraftan da kuşkonmazları iki santim büyüklüğünde doğrayıp, sararan soğanların üzerine ekleyelim. Domateslerin ise kabuğunu soyup, yine tavla zarı kadar ince dilimleyip, hemen kuşkonmazlarla beraber ilave edelim. 2-3 dakika daha kavurup, tuz, karabiber, fesleğeni atalım ve 2-3 dakika sonra sosun altını karıştırıp, en son olarak da peynirimizi ekleyip, makarnaları ezmeden iyice harmanlayalım.
  19. Dilerseniz yarım demet maydanozla susleyip, servise sunabilirsiniz.

Yayınlanma Tarihi: 9 Mart 2011