Bezelyeli Kuskus Tarifi

Bezelyeli Kuskus

Bezelyeli Kuskus Nasıl Yapılır?

  1. BEZELYELİ KUSKUS
  2. 120 ml. hindistancevizi sütü
  3. 120 gr. kuskus
  4. 1 adet soğan
  5. 1 diş sarmısak
  6. 10 gr. taze zencefil
  7. 150 gr. sultani bezelye
  8. 25 ml. zeytinyağı
  9. 15 gr. köri
  10. 150 ml. sebze suyu
  11. 15 ml. limon suyu
  12. Tuz
  13. Karabiber
  14. Sütü bir taşım kaynatın. Tuz serpin ve kuskus ile karıştırın. 10 dakika kabarması için bekletin. Soğanı küçük küp doğrayın, sarmısağı eziciden geçirin. Zencefili soyup minik küp doğrayın. Sultani bezelyeyi temizleyin ve küçük doğrayın. Kaynar suda 10 dakika haşlayıp soğuk sudan geçirin. Soğan ve sarmısağı zeytinyağında kavurun. Köriyi ekleyip 1 dakika daha kavurun. Zencefil ve sebze suyunu da ekleyin. 5 dakika kaynatın. Kus- : kus ve bezelyeyi ilave ettikten sonra orta ateşte 5 dakika pişirin. Tuz, karabiber ve limon suyuyla tatlandırın. Yanında kızarmış tavukla servis yapın. Pişmiş kuskusu tencereye eklemeden ve servis yapmadan önce iki çatal yardımıyla karıştırıp havalandırın.

Yayınlanma Tarihi: 9 Mart 2011