Bezelyeli Makarna Kubbesi Tarifi

Bezelyeli Makarna Kubbesi

Bezelyeli Makarna Kubbesi Nasıl Yapılır?

  1. BEZELYELİ MAKARNA KUBBESİ
  2. Malzemeler:
  3. Yarım paket fırın makarna
  4. 1 çay bardağı rendelenmiş kaşarpeyniri
  5. 100 gr konserve bezelye
  6. 6 çorba kaşığı ılık su
  7. 1 soğan
  8. 1 dilim dana jambon
  9. 45 gr margarin
  10. 3 çorba kaşığı galeta unu
  11. 1 yumurta
  12. 2 çorba kaşığı su
  13. Beşamel sos için:
  14. 1.5 çay bardağı süt
  15. 1 çorba kaşığı un
  16. 15 gr margarin
  17. Süsleme için:
  18. 4-5 dal frenk soğanı
  19. Hazırlanışı:
  20. * Soğanı soyup kıyın. Jambonu küp küp doğrayın. Margarini oda ısısında yumuşatın.
  21. * Bir kaşık margarini tencerede eritip soğanı pembeleştirin. Jambonu ekleyip kavurun. Bezelye ve 4 kaşık su ilave edip tuz ve karabiber serpin. Tencerenin kapağını kapatıp 5 dakika pişirin.
  22. * Makarnayı tuzlu kaynar suda diri kıvamda haşlayın. Süzgece alıp soğuk sudan geçirin ve iyice süzün.
  23. * Yirmi cm çapında tas şeklindeki bir kalıbı kalan margarinle yağlayıp yağlı kâğıtla kaplayın. Kâğıdın içini de yağlayıp kalıbın dibini ve duvarlarını kaplayacak şekilde galeta unu serpin.
  24. * Yumurta, kalan 2 kaşık su ve 1 tutam tuzu bir kâsede çırpın. 7-8 tane makarnayı ayırıp kalan makarnalardan birini yumurtalı karışıma bulayıp kalıbın dibine spiral şeklinde yerleştirin. Kalıbın dibi ve kenarları tamamen kapanana kadar işleme devam edin.
  25. * Ayırdığınız makarnaları üçe dörde bölüp bezelyeye ilave edin. Beşamel sos için; margarini tavada eritip unu ekleyin. Sütü azar azar yedirerek sos kıvamında pişirin. Beşamel sos, kaşarpeynir, bezelye, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırıp kalıba dökün.
  26. * Önceden ısıtılmış 190 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin. 10 dakika dinlendirip servis tabağına ters çevirerek alın. Frenk soğanları ile süsleyip servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 9 Mart 2011