Renkli Erişte Tarifi

Renkli Erişte

Renkli Erişte Nasıl Yapılır?

  1. RENKLİ ERİŞTE
  2. SARI ERİŞTE
  3. 500 gr. un
  4. 5 adet yumurta
  5. 1 çay kaşığı tuz
  6. 1 çorba kaşığı rafine yağı
  7. YEŞİL ERİŞTE
  8. 500 gr. un
  9. 2 adet yumurta
  10. 200 gr. ıspanak yaprağı (ayıklanmış, haşlanmış, sıkılıp makinadan geçirilmiş)
  11. 1 çay kaşığı tuz
  12. 1 çorba kaşığı rafine yağı
  13. KIRMIZI ERİŞTE
  14. 500 gr. un
  15. 100 gr. domates salçası (FİDAN)
  16. 2 adet yumurta sarısı
  17. 1 çay kaşığı tuz
  18. 1 çorba kaşığı rafine yağı
  19. Ayrı ayrı unları havuz gibi açın içersine malzemelerini koyup iyice yoğurun, top haline gelen hamurları iki elinizle mermer üzerinde ovalayarak uzatın. Ve takriben 100gr'lık bölümler halinde parçalara ayırın. Merdane ile nişasta yardımı ile incelterek yufka haline getirin. Yufkaları tek tek dizerek istediğiniz kalınlıkta bıçak ile kesip kaynamakta olan tuzlu suda 10 dakika haşlayın. 100 gr. SANA'yı kızdırıp erişteleri sote edip servis yapın.
  20. 100 gr. SANA ile 3 adet kabuğu soyulmuş ve doğranmış domatesi tavada sos haline getirip eriştelerin üzerine dökebilirsiniz. Rendelenmiş kaşar peynirini üzerine serpiştirin ve servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 9 Mart 2011