Firinda Domatesli Makarna Tarifi

Firinda Domatesli  Makarna

Firinda Domatesli Makarna Nasıl Yapılır?

  1. FIRINDA DOMATESLI MAKARNA
  2. MALZEMELER
  3. 350 gr çubuk makarna
  4. 16 bardak su
  5. 2 bardak süt
  6. 1 baş soğan
  7. 4 adet yumurta
  8. 3.5 çorba kaşığı tuz
  9. 3/4 kahve fincanı un
  10. 1 kahve kaşığı karabiber
  11. 2.5 çorba kaşığı tereyağı
  12. 1.5 bardak rendelenmiŞ kaşar peyniri.
  13. 3 adet domates (ya da bir kahve fincanı tuzsuz domates salçası)
  14. HAZIRLANIŞI
  15. Su ve tuzu kaynatıp, makarnaları kırmadan tencereye atın. 20 dakika haşlayıp, tencereyi ateşten alın. Makarnanın suyunu süzün. Bir tencereye iki buçuk kaşık tereyağı ve yemeklik doğranmış soğanı koyun. Orta hararetli ateşte soğanları pembeleştirin. İçine unu katıp, hızlı hızlı karıştırarak iki dakika daha kavurmaya devam edin. Yarım kaşık tuzla, karabiber serpip, karıştırmaya devam edin. İçine ılık sütü yavaş yavaş dökün. Karıştırarak sekiz dakika pişirin. Koyu muhallebi kıvamına gelince, önceden hazırladığınız domates salçasını ilave edin. İyice karıştıdıktan sonra çok hafif bir ateşte bırakın. Domates salçası için domateslerin kabuklarını soyun. Çekirdeklerini ayıklayıp, küp küp doğrayın ve yarım çorba kaşığı yağla birlikte beş dakika kuwetli bir ateşte pişirın. Makarnaların suları iyice süzüldükten sonra ateşe koyun. Üzerine sırasıyla bir buçuk bardak rendelenmiş peynir, hazırlanmış olan salça ve en son olarak da çırpılmış yumurtaları katın. Iyice karıştırıp, tümünü içi hafifçe yağlanmış yüksekçe bir fırın kabına yerleştirin. Kızgın bir fırına koyup, 40-45 dakika kadar pişirin. Çıkartıp, 15 dakika bekletin.

Yayınlanma Tarihi: 9 Mart 2011