Kıymalı Sebzeli Makarna Tarifi

Kıymalı Sebzeli Makarna

Kıymalı Sebzeli Makarna Nasıl Yapılır?

  1. KIYMALI, SEBZELİ MAKARNA
  2. Malzemeler
  3. 500 gr Makarna
  4. 90 gr Tereyağı (6 Çorba Kaşığı)
  5. 1 Büyük Soğan
  6. 1 Diş Sarımsak
  7. 1 Çorba Kaşığı Kereviz (Rendelenmiş)
  8. 1 Çorba Kaşığı Havuç
  9. 1/2 Tatlı Kaşığı Tuz
  10. 1 Kahve Kaşığı Karabiber
  11. 1 Defne Yaprağı
  12. 150 gr Dana Kıyması (Yağsız)
  13. 3 Çorba Kaşığı Salça
  14. 12 Su Bardağı Su
  15. Orta boy bir tencerede 2 çorba kaşığı yağı orta ateşte eritiniz. Yağ kızınca soğanları ve sarımsağı ekleyip, ara sıra karıştırarak 12-13 dakika kavurduktan sonra, kereviz, havuç, defne yaprağı, 1/2 tatlı kaşığı tuz ve biberi katıp 5-6 dakika daha karıştırarak kavurunuz. Salçayı ve 2 su bardağı suyu ekleyip ağır ateşte 30-40 dakika pişirdikten sonra, defne yaprağını çıkarıp atınız, ve ateşi kapatınız. Bu arada makarnayı yapmak için büyükçe bir tencereye kalan 10 su bardağı su ile kalan 1 tatlı kaşığı tuzu koyup harlı ateşte kaynatınız. Kaynaymca ateşin altını kısıp, makarnayı katarak 8-10 dakika makarna iyice yumuşayıncaya kadar pişiriniz. Tencereyi ateşten alınız. Makarnayı kevgirden süzüp üstünden sıcak su geçirerek ısıtılmış bir servis tabağına boşaltınız. Kalan 4 çorba kaşığı yağı ekleyip iki büyük kaşıkla makarnayı karıştırarak yağı yediriniz. Sosu makarnanın üstüne döküp servis yapınız.

Yayınlanma Tarihi: 9 Mart 2011