Türlü Soslu Makarna Tarifi

Türlü Soslu Makarna

Türlü Soslu Makarna Nasıl Yapılır?

  1. TÜRLÜ SOSLU MAKARNA
  2. http://www.obamakarna.com.tr
  3. 1 paket Oba Midye Makarna
  4. 1 büyük patlıcan, dörde bölünmüş ve dilimlenmiş
  5. 2 çay kaşığı zeytinyağı
  6. 2 soğan dilimlenmiş
  7. 2 diş sarımsak
  8. 1 kırmızı biber
  9. 1 sarı biber
  10. 1 yeşil biber
  11. 4 yeşil sakız kabağı, dilimlenmiş
  12. 225 g mantar, dilimlenmiş
  13. 400 g konserve doğranmış domates
  14. 2 çorba kaşığı domates püresi (salçası)
  15. 1 çorba kaşığı doğranmış taze fesleğen
  16. 1 çorba kaşığı doğranmış taze maydanoz
  17. Patlıcan dilimlerini bir tabağa yerleştirin ve bol tuz serpin. 30 dakika bırakın. Yıkayın, kağıt havlu ile hafifçe vurarak kurulayın. Büyük bir tavada yağı ısıtın, soğan ve sarımsağı 5 dakika süreyle pişirin. Sonra süsleme malzemesi hariç diğer malzemeleri ekleyin, iyice karıştırın. Kaynatın, üstünü kapatın ve 30 dakika hafif ateşte bırakın, arada sırada karıştırın. Sosun koyulaşması için pişirme süresinin son 10 dakikasında kapağını açın. Taze pişmiş sarımsaklı ve midye makarna ile birlikte servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 9 Mart 2011