Mercimekli Makarna Tarifi

Mercimekli Makarna

Mercimekli Makarna Nasıl Yapılır?

  1. MERCİMEKLİ MAKARNA
  2. 4 kişilik
  3. 250 g yeşil mercimek,
  4. 1 baş soğan,
  5. 150 ml zeytinyağı,
  6. 1 litre etsuyu (komprime),
  7. 1 kereviz sapı,
  8. yarım baş lahana (küçük),
  9. 2 havuç,
  10. 50 g mantar,
  11. 200 g makarna,
  12. tuz,
  13. karabiber,
  14. 100 g rendelenmiş parmesan.
  15. Mercimeği bir gece boyunca suya bastırın. Soğanı soyarak dilimleyin ve 2 yemek kaşığı yağda kızartın. Suyu süzülmüş mercimeği ve etsuyunu ilave edin. Sebzeleri ve mantarları ayıklayarak doğrayın ve 5 yemek kaşığı yağ ile birlikte mercimeği katın. Hepsini yaklaşık 1.5 saat pişirin. Pişme süresinden 10 dakika önce mantarları ilave edin. Makarnaları haşlayın. Tuz ve biberi ayarlayın, kalan yağı sosa karıştırın. Peynir ile servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 9 Mart 2011