Kiymali Yoğurtlu Makarna Tarifi

Kiymali Yoğurtlu Makarna

Kiymali Yoğurtlu Makarna Nasıl Yapılır?

  • KIYMALI YOĞURTLU MAKARNA
  • Malzeme :
  • 500 gr. makarna,
  • 200 gr. kıyma,
  • 1 baş soğan,
  • 3 kaşık yağ,
  • 250 gr. yoğurt,
  • 2 diş sarımsak,
  • tuz,
  • karabiber,
  • nane.
  • Yapılışı:
  • 1- Bir tencereye bolca su koyup tuzunu ilave ediniz.
  • 2- Su kaynayınca makarnaları içine atınız (Çubuk makarnayı kırmadan).
  • 3- Makarnaları 20 dakika yumuşayıncaya kadar haşlayınız (Ağzına bir parça makarna aldığınızda dişinize yapışmıyorsa haşlanmış demektir.)
  • 4- Ateşten aldığınız makarnalara biraz soğuk su ilave edip 5 dakika bekletiniz.
  • 5- Yağlanmış bir tepsiye bir kısım makarnayı dökünüz.
  • 6 Kıymaya yağı ince doğranmış soğanı koyup ateş üzerinde kıyma suyunu çekinceye ve soğanda sararıncaya kadar kavurunuz.
  • 7 Sonra kıymaya sulandırılmış salçayı veya kabukları soyulmuş ve fındık büyüklüğünde doğranmış domatesleri koyup bir iki defa da bununla karıştırınız.
  • 8- Tepsideki makarnaların üzerine bir miktar kıymayı dökünüz.
  • 9- Makarna ve kıyma bitinceye kadar tepsiye kat kat döşeyiniz.
  • 10- Yoğurdu bir kaseye koyup üzerine ezilmiş sarmısağı ilave edip iyice karıştırıp makarnaların üzerine dökünüz,
  • 11- Bir tavada 1 kaşık yağ eritiniz.
  • 12- Ateşten alıp içine kırmızı biber koyunuz.
  • 13- Yağı da makarnaların üzerine döküp servis yapınız.

Yayınlanma Tarihi: 9 Mart 2011