Ciğerli Makarna Tarifi

Ciğerli Makarna

Ciğerli Makarna Nasıl Yapılır?

  1. CİĞERLİ MAKARNA
  2. Malzeme :
  3. 500 gr. makarna istenilen çeşit
  4. 1/4 kuzu ciğeri,
  5. 2 kaşık yağ,
  6. 3 adet kırmızı domates
  7. yarım kaşık un,
  8. 50 gr. kaşar peyniri,
  9. tuz
  10. karabiber.
  11. Yapılışı:
  12. 1- Makarnayı bol suyla haşlayıp suyunu süzünüz,
  13. 2- Süzülen makarnayı tekrar tenceresine koyup üzerine erimiş bir kaşık yağ gezdiriniz.
  14. 3- Tencereyi silkeleyerek makarnaları yağlayıp ısınmasını temin ediniz.
  15. 4- Diğer tarafta domatesi birkaç parçaya bölüp yumuşayıncaya kadar kaynatınız.
  16. 5- Domatesleri süzgeçten geçiriniz.
  17. 6- Ciğerleri kibrit çöpünden biraz kaim şeritlere doğrayınız.
  18. 7- Bir kaşık yağla sote yapınız.
  19. 8- Süzdüğünüz domates suyunu ciğerlerin üzerine döküp icab ederse de biraz su koyup kaynatınız.
  20. 9- Ciğerler pişince biraz suluca ateşten indiriniz.
  21. 10 Makarnaları servis tabağına boşaltınız.
  22. 11 Üzerine kaşar peyniri serpiniz.
  23. 12 Peynirin üzerine de ciğer salçasını döküp servis yapınız.

Yayınlanma Tarihi: 9 Mart 2011