Bahçıvan Usulü Makarna Tarifi

Bahçıvan Usulü Makarna

Bahçıvan Usulü Makarna Nasıl Yapılır?

  • BAHÇIVAN USULÜ MAKARNA
  • 1 paket makarna
  • 250 gr bezelye
  • 150 gr mantar
  • 2 sivribiber
  • 3 büyük domates
  • 1 soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 fincan zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1- Mantarlar yıkanıp ince ince dilimlenir.
  • 2- Bezelyeler haşlanır.
  • 3- Makarna haşlanıp suyu süzdürülür.
  • 4- Soğan ve sarımsak rendelenir.
  • 5- Tencereye zeytinyağı ve tereyağı konup kızdırılır. Soğan ve sarımsak ilave edilip, pembeleştirilir. Mantar ilave edilip kısık ateşte pişirilir. Mantar yumuşayınca doğranmış sivribiber, bezelye, tuz ve karabiber konulup bir miktar daha kavrulur.
  • 6- Domateslerin kabuğu soyulup küçük olarak doğranıp tencereye ilave edilir. Domates de yumuşayınca malzeme iyice karıştırılıp ateşten alınır.
  • 7- Haşlanmış makarnalar bu sosa katılıp iyice harmanlanıp servis yapılır.

Yayınlanma Tarihi: 9 Mart 2011