Düdük Makarna Tarifi

Düdük Makarna

Düdük Makarna Nasıl Yapılır?

  1. DÜDÜK MAKARNA
  2. 500 gram düdük makarna
  3. 10 bardak su
  4. 2 silme çorba kaşığı tuz
  5. ÜSTÜNE:
  6. 100 gram sadeyağı, ya da margarin (5 çorba kaşığı)
  7. 150 gram beyaz peynir (maydanoz)
  8. 1 Bir tencereye; 10 bardak su ile 2 silme çorba kaşığı tuz koyarak, suyu kaynamaya bırakmalı, kaynaymca buna; birer parmak uzunluğunda parçalara kırılmış 500 gram 3 numara makarna koyarak makarnalar pişip de yumuşak bir hal alıncaya kadar aşağı yukarı 15-20 dakika haşlamak, sıcak sularını döktükten sonra soğuk su ile yıkamalı ve süzülmeye bırakmalıdır.
  9. 2 Makarnalar süzülmekte iken, bir tencereye; 5 silme çorba kaşığı sadeyağ, ya da margarin koyarak, yağı hafifçe kızdırmak, sonra da kızdırılmış bu yağı süzmüş olduğumuz makarnalara dökerek kaşıkla ka-nştırmalı, bunları, ancak 1 dakika sote etmeli, sonra da makarnaları tabağa alarak üstlerine, çatalla ezilerek ufalanmış 150 gram peynir katmalı ve servis yapmalıdır.
  10. Not: Arzu edildiğinde peynire ince kıyılmış maydanoz da katılabilir.

Yayınlanma Tarihi: 9 Mart 2011