Patlıcan Ezmeli Kuskus Tarifi

Patlıcan Ezmeli Kuskus

Patlıcan Ezmeli Kuskus Nasıl Yapılır?

  • PATLICAN EZMELİ KUSKUS
  • 1 kavanoz közlenmiş patlıcan
  • Yarım paket kuskus
  • 1 soğan rendesi
  • 2 adet yeşil biber (ince kıyılmış)
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 250 gr kıyma
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kekik
  • Kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı reyhan
  • Kuskusu haşlayıp süzün, sıcakken hemen içine közlenmiş patlıcanı koyun harmanlayın bir fırın kabına alın. Bir tavada zeytinyağını kızdırın, soğanı ve kıymayı rengi dönene kadar soteleyin. Salçayı ve yeşil biberi ilave edin, bir iki kez çevirdikten sonra bir çay bardağı su koyarak, kısık ateşte 5 dakika pişirin. Tuz, karabiber, kekik, kırmızı biber, reyhanı da ilave edin harmanlayın, kuskusun üzerine koyun. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Arzuya göre üzerine servis yaparken yoğurt koyabilirsiniz.
  • ML® Patlıcanlı Kuskus için tıklayın

Yayınlanma Tarihi: 9 Mart 2011