Beğendi Soslu Makarna Tarifi

Beğendi Soslu Makarna

Beğendi Soslu Makarna Nasıl Yapılır?

  • BEĞENDİ SOSLU MAKARNA
  • 1 patlıcan
  • 250 gr. kuzu kıyması
  • 1/2 soğan
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1/2 bardak süt
  • 1/2 bardak domates suyu
  • Tuz
  • Karabiber
  • Hazırlanışı:
  • Patlıcanları fırında veya ateşin üzerinde közleyin ve kabuklarını soyup ince doğrayın.
  • Bir tavada 1 kaşık tereyağında, ince doğranmış soğanı kavurun.
  • Kıymayı ilave ederek kavurmaya devam edin. içine domates suyu, tuz ve karabiberi ilave ederek kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin.
  • Başka bir tavanın içinde tereyağını ve unu hafifçe kavurun. Sütü ilave edip karıştırın.
  • Kıyılmış patlıcanları ilave edip un tadı kayboluncaya kadar kısık ateşte pişirin. Tuzunu ekleyin.
  • Tuzlu bol suda haşlanmış makarnanızı süzüp, patlıcanla yapılmış sosla karıştırın, üzerine kıyma sosu koyup servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 9 Mart 2011