Dört Mevsim Pilavı Tarifi

Dört Mevsim Pilavı

Dört Mevsim Pilavı Nasıl Yapılır?

  • DÖRT MEVSİM PİLAVI
  • Malzemeler
  • 3 bardak pirinç
  • 150 gr. sıvı yağ
  • 1 demet ıspanak
  • 3 adet domates
  • 1 fiske safran
  • 100 gr. badem
  • 100 gr. haşlanmış bezelye
  • kuşüzümü
  • 3 bardak su
  • tuz
  • karabiber
  • Yapılışı
  • Pirinç 4'e bölünür.
  • Birinci kısım düz beyaz pilav pişirilir. Hafif tavada çevrilen kuş üzümü içine katılır. İkinci kısım pirinç kıyılmış, haşlanmış ıspanakların suyu ile demlenir. Bezelyeler içine atılır.
  • Üçüncü kısım pirinç rendelenmiş domatesler ile kavrularak pişirilir. Dördüncü kısım pirinç suyunun içine safran katılarak san renkte pişirilir. Pişirilen pilavlar kek kalıbına ayrı ayrı yerleştirilir. Servis yapılacağı zaman büyük servis tabağına ters çevrilerek sofraya getirilir. Sarı, beyaz, kırmızı, yeşil renklerin oluştuğu çok güzel bir görünüm sergiler.

Yayınlanma Tarihi: 9 Mart 2011