Enginarlı Pilav Soğuk Tarifi

Enginarlı Pilav Soğuk

Enginarlı Pilav Soğuk Nasıl Yapılır?

  • ENGİNARLI PİLAV (SOĞUK)
  • 5 adet enginar,
  • 1 demet taze soğan,
  • 1 demet dereotu,
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker,
  • yarım limon suyu,
  • yarım su bardağı zeytinyağı,
  • 2 su bardağı pirinç,
  • tuz
  • Enginarları, doğranmış taze soğan, yarım demet dereotu, toz şeker, limon ve tuzu koyduğunuz bol suda haşlayın. Haşlanmış enginarların suyunu süzüp, bir kenara alın.
  • Kalan suyu bilendırdan geçin. Pilav içini, pirinci tencereye alıp, zeytinyağı ile bilendırdan geçirdiğiniz 3 buçuk bardak sıcak sebze suyunu ilave edin.
  • Sebze suyu az gelirse su ekleyin. Pilav demlenirken üzerine doğranmış dereotunu ilave edin.
  • Enginarlı pilav ılınınca geniş bir tabağa boşaltın. Enginarları da pilavın yanında servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 9 Mart 2011